Esta semana recebemos da IGENITY os resultados de animais nossos nascidos em janeiro e fevereiro 2009, entre os quais tivemos 3 Machos com escore 9 de Maciez e um Macho Brahman Vermelho com escore 7 para Maciez.
Conforme é do conhecimento de vocês, desde 2004, Brahman PILAR vem trabalhando em cima do uso intensivo da tecnologia de seleção assistida por marcadores moleculares do DNA.
A partir de 2006 começamos com Brahman KILOMBO um trabalho que denominamos PPK – Projeto PILAR KILOMBO, objetivando produzir o “Brahman de Carne Macia”.
Neste projeto buscamos a sinergia entre os 15 anos de experiência de Brahman PILAR no desenvolvimento de touros de alto valor genético para Centrais de Inseminação como ABS e ALTA através das quais já vendemos mais de ½ milhão de doses de sêmen Brahman, com a capacitação de Brahman KILOMBO, onde a Eva, criadora que todos conhecem, trouxe sua bagagem profissional de bióloga pós graduada.
Para nos apoiar e guiar neste novo e fantastico mundo de oportunidades que essa tecnologia de ponta que são os marcadores moleculares possibilita, fomos buscar a ajuda da IGENITY, uma empresa do grupo MERIAL com longa experiência em Brasil, pioneira e lider mundial nessa tecnologia inovadora.
Ainda em 2006 mandamos nossas primeiras amostras para a IGENITY e a partir de então todos os nossos programas de acasalamento foram filtrados para se enquadrar dentro dos objetivos que estabelecemos para certas características econômicas como Maciez e Eficiência Alimentar que adicionam diferenciais competitivos tanto ao criador, quanto a confinadores e em especial ao consumidor final cada vez mais exigente da qualidade da carne do churrasco no prato.
A IGENITY estruturou um sistema de entendimento fácil para avaliação do potencial genético que cada animal tem e irá transmitir, por seus marcadores moleculares. O sistema é baseado em escores que vão normalmente de 1 a 10 sendo 10 o maior e melhor escore e o 1 o menor e pior escore.
Quando recebemos nossos primeiros escores no início de 2007, descobrimos que nosso escore médio para os 18 animais que tínhamos em baia, era quase exatamente a média verificada para os plantéis Brahman em geral, escore IGENITY de Maciez = 3,85.
Hoje, temos 15 animais em baia em idênticas condições (12 deles têm menos de 1 ano de idade) e já subimos nosso escore médio para um escore IGENITY de Maciez = 7,3.
Nosso desafio agora é identificar esses “Touros - Tesouros Genéticos” e usando a tecnologia de marcadores IGENITY ou similar, incorporar os novos conceitos e com determinação e disciplina multiplicar os animais de carne macia, pela adição dessas informações a nossos processos de seleção e acasalamentos.
A beleza da SAM – Seleção Assistida por Marcadores, como fizemos no PPK é que pode ser replicada por qualquer criatório no Brasil, abrindo ao Brahman e demais raças zebuinas, enormes oportunidades para diferenciação de seus produtos em especial tourinhos para o cruzamento industrial.
Os resultados que recebemos essa semana são particularmente relevantes porque apesar de termos um substancial número de touros brasileiros e americanos com seu sêmen analisado para identificarmos seus escores para Maciez, nunca encontramos nenhum Macho com escore superior a IGENITY Maciez 7! Para as Fêmeas, que compoem um universo muito maior, encontramos uns poucos exemplares com tal escore em plantéis de outros participantes do PPK como Brahman RKC (1 caso) e Brahman IMA (2 casos).
Nossos três machos com escore IGENITY Maciez 9, são irmãos próprios.
- MR PILAR POI 1899
- MR PILAR POI 1915
- MR PILAR POI 1921
Na linha alta, seu pai é 3 B MR SUVA 239, mais conhecido como Fort Knox e sua mãe MISS PILAR POI 934, uma filha de JDH KARU MANSO 800 em MISS PILAR POI 79, Grande Campeã Nacional em Uberaba e filha de JJ RING CRATA 688/1 em vaca JDH UNION MANSO 455, ambos G.Campeões americanos.
Seria importante salientar também que 2 desses 3 machos com Maciez 9, foram identificados ainda como tendo o mais alto escore para Eficiência Alimentar, que é a característica econômica que identifica os animais de alto desempenho a pasto e confinamento, com diferenciada capacidade para se manter em bom estado corporal vis a vis seus conteporâneos em qualquer regime alimentar.
Nosso objetivo ao transmitir tais resultados é demonstrar que a tecnologia de seleção assistida por marcadores moleculares, quando adicionada ao vasto conhecimento que já temos na seleção de zebuinos, poderá levar a pecuária brasileira a patamares de eficiência e de qualidade de sua carne no prato com os quais até pouco tempo atrás sequer poderíamos sonhar. É a nova realidade, já implantada na PILAR KILOMBO há 3 anos e com comprovados resultados da consistência e valor que nos traz essa tecnologia de marcadores.
A competitividade de nosso produto final, carne de qualidade, dependerá mais fortemente de nossa competência para fixar metas de aprimoramento através dos marcadores moleculares, do que por qualquer outra tecnologia até hoje disponível.
Como sempre foi muito importante também o apoio que tivemos dos mais diferentes criatórios,como Brahman Mucugy, Ima, Aqu idaban e RKC que optaram por participar diretamente do PPK, bem como de uma série de outros criadores, não só do Brahman mas também do Nelore e de outras raças, que como os amigos da ABCZ e ACBB, sempre nos incentivaram no caminho dos marcadores, binóculos da ciência que trazem o futuro até nós.
Nossa convicção é de que o Brahman ou Nelore de Maciez 10 já está hoje a caminho no ventre de alguma receptora por esse Brasil afora e quando ele nascer será um marco particularmente importante para o zebu e esperamos, para a raça Brahman.
Mais importante porém será juntos fixarmos como objetivo o produzir de forma consistente o zebu com Maciez superior a 7 e atingir numa década esse escore como média nacional
Então já estaremos avançados também em nossas metas de Marmoreio 7 para adicionarmos mais paladar à maciez da carne, Fertilidade 10, Rendimento de Carcaça, melhoria da Espessura de Gordura para proteger a carne no processo de esfriamento e outros alvos cujos marcadores já hoje estão disponibilizados. Só uma coisa nunca irá mudar, a busca pela excelência morfológica, produtiva e ecologicamente correta do animal e a maciez e suculência de sua carne no prato.
Esperando ter compartilhado com os amigos nossa experiência com os marcadores moleculares para que vejam com uma atenção especial o quanto esta tecnologia poderá significar para cada um de seus criatórios, despedimo-nos,

Atenciosamente.

Sergio S. Rutowitsch
Eva MC Faria
PPK – Projeto PILAR KILOMBO